Caminhada contra Osteoporose

Em Niteroi RJ a caminhada contra osteoporose organizado pela Sociedade Brasileira de Ortopedia e Traumatologia (SBOT) com o apoio da Roche, as 9 horas. A caminhada de Consientização e Prevenção a osteoporose acontecerá na praia São Francisco. O evento é aberto ao público e faz parte de uma campanha para alertar a população em geral sobre as causas e consequências da doença e da necessidade de diagnostico precoce. A doença que caracteriza-se pelo enfraquecimento dos ossos e é a maior causa de internaçoes na terceira idade. Aproveitando a caminhada a intidade organizadora enviará uma carta elaborada por especialistas nacionais e internacionais, para elertar os governantes do país sobre a importância do tratamento. Estima-se  que nos proximos anos, cerca de 500 milhões de pessoas serão atingidas pelo problema.

 

RECEITAS LIGHT PRO SEU VERÃO ELABORADA PELA NOSSA NUTRICIONISTA

Gelatina de Frutas

Ingredientes

-12 g de gelatina em pó incolor sem sabor

– ½ xícara de água quente

-1 litro de guaraná ou espumante

-açúcar a gosto

-maçãs cortadas em luas finas e morangos frescos cortados ao meio, sem tirar as folhinhas, a gosto ervas frescas a gosto: dill, folhinhas de erva doce e hortelã.

Modo de Preparo

Dissolver a gelatina na água quente. Adicionar ao guaraná ou espumante e reservar. Cortar as frutas e colocar harmoniosamente no fundo da taça, adicionar as ervas e cobrir com uma mistura de guaraná e gelatina. Levar à geladeira para gelar e endurecer.

Creme de Ricota

– 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado

– 1 envelope de gelatina light sabor uva

– 1 xícara (chá) de ricota picada

Gelatina de uva

– 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor

– 400 ml de suco de uva light pronto para beber

– 12 uvas rubis lavadas e partidas ao meio

Modo de Preparo

Porção: 1 pote

Gelatina de uva: numa tigela refratária, coloque a gelatina em 5 colheres (sopa) de suco de uva e deixe hidratar por 5 minutos. Em seguida, leve ao fogo e cozinhe até a gelatina dissolver. Retire do fogo e acrescente o suco restante e as uvas. Misture até ficar homogêneo. Despeje a gelatina em 8 fôrmas, com capacidade para 180 ml cada uma, até alcançar a metade da altura das fôrmas. Leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos, ou até a gelatina ficar firme.Creme de ricota: leve ao fogo numa panela a metade do leite até ferver. Retire do fogo, coloque no liquidificador, junte a gelatina e bata por 30 segundos. Adicione o leite restante e a ricota e bata por mais 30 segundos, ou até obter um creme homogêneo. Despeje o creme sobre a gelatina com uvas já endurecida. Volte à geladeira por mais 2 horas, ou até endurecer. No momento de servir, desenforme o creme e decore com uva rubi.

Rendimento: 8 porções

Calorias: 80 Kcal

Panqueca de Espinafre

Ingredientes

– 3 ovos

– 2 xícaras (chá) de leite desnatado

– 1 xícaras (chá) de farinha de trigo

– sal a gosto

– molho de tomate a gosto

Recheio

– 200 g de espinafre cozido com sal

– 1 colher (sobremesa) de azeite’

– 1 dente de alho

Modo de Preparo

Bata os ovos, com o leite, a farinha de trigo e o sal no liquidificador. Adicione uma porção da massa (aproximadamente 5 colheres de sopa) numa frigideira antiaderente. Com uma escumadeira, vire a massa, para que doure dos dois lados. Reserve as panquecas. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o espinafre cozido. Refogue por alguns minutos. Recheie as panquecas. Coloque-as em uma fôrma e cubra com molho de tomate e queijo mussarela light ralado. Leve ao forno por alguns minutos.

Calorias: 100 kcal

Rendimento: 20 porções

Porção: 1

EDNA ARENAS BARBOSA CRN: 14329
NUTRICIONISTA-DIETAS PERSONALIZADAS- IMPEDANCIOMETRIA
SÃO PAULO

Gula provoca bem-estar, porém traz o descontrole

Impulso dá prazer, mas pode desencadear doenças como bulimia e obesidade Sepulturas

Por Natalia do Vale

Ela é fato tão presente na vida das pessoas que até foi incluída na lista dos 7 Pecados Capitais, ganhou dia de comemoração, neste dia 26 de janeiro, e não há quem não tenha resistido capitulado a ela ou ao menos uma vez: a gula.

Exceder se na quantidade de comida e de bebida pode provocar um prazer enorme, mas, por outro lado, traz Consequências não tão Agradáveis à saúde e bem-estar do nosso corpo, como o sobrepeso e obesidade até um.

Mas por que será que é tão difícil dizer não às tentações gastronômicas da geladeira, das padarias, restaurantes, supermercados e das ruas?

Comemos “Quando, nosso cérebro recebe uma carga de dopamina, hormônio responsável pelo prazer. Ao olhar o alimento, ficamos com vontade de degusta-lo, porque nosso cérebro lembra-se do prazer que sentimos quando esta é comida consumida e aparece uma vontade de comer determinado prato?, explica uma nutróloga Paula Cabral, da Clínica hagla, no Rio de Janeiro.

“O problema é quando este prazer que é benéfico para a Saúde, uma idade de forma descompensada e nenhum organismo Necessitamos de mais comida para que uma produção de dopamina seja estimulada, comermos daí para satisfazer uma gula e não a Fome “, Continua.

Os Dois Lados da Gula
A gula é Considerada um distúrbio alimentar, que se caracteriza pelo uso da comida como compensação por algo que não está indo bem em outras áreas da vida.

De origem emocional desencadeada, ela, principalmente por decepções. “É como se uma pessoa descontasse uma sua frustração nos alimentos”, explica uma nutróloga.

“Quando passamos por um impulso de comer, ou seja, muito mais do que precisamos, como Taxas de insulina em nosso organismo Aumentam e nosso corpo se acostuma uma ingerir sempre a mesma quantidade de alimentos, daí O aumento de peso”, Paula.

Mas nem sempre ela DEVE ser vista como vilã. A gula é positiva quando funciona como uma reação natural do organismo diante da vontade de comer um determinado alimento e não interfere na saúde.

Quando é assim, a gula se apresenta de forma isolada e esporadicamente. “É muito bom quando ela está ligada a nossa vontade de comer um doce ou o almoço de domingo. Matamos a vontade de saborear as receitas, sentimos prazer e bem-estar e não prejudicamos nossa saúde física e explica”, mental.

Quando comemos, nosso cérebro recebe uma carga de dopamina, hormônio responsável pelo prazer

O Lado Negro da comilança é que ela pode se transformar facilmente em um transtorno e provocar doenças, Alterando o Funcionamento físico e mental de nosso organismo. Só que muitas vezes a pessoa demora a se dar conta que uma gula está fazendo mal.

“Normalmente, uma consciência vem quando o peso já está bem acima do normal”, diz Paula. Alguns de seus efeitos mais Sepulturas são:

 -Obesidade: É o efeito mais comum da gula, já que uma pessoa que come por impulso, em geral, não percebe de imediato que está com um distúrbio. “Como Os níveis de insulina sobem eo organismo se acostuma com aquela nova quantidade de alimentos que uma pessoa passa a ingerir por compulsão, o ganho de peso é inevitável”, diz Paula.

– Provocar mais frustração e tristeza na medida em que uma pessoa percebe que não está conseguindo resolver sua dor emocional Através da comida.

“A paciente não consegue aliviar a dor ao comer muito e fica ainda mais deprimida, porque sabe que está exagerando na dose e vai engordar. O resultado desta situação é um problema duplo: a insatisfação com a vida emocional e com o próprio corpo”, explica Paula.

-Anorexia e Bulimia: uma gula pode ser responsável por desencadear os dois problemas, já que em ambos os casos o paciente passa a ESTABELECER uma relação deturpada com os alimentos Em função de aspectos emocionais. “A anorexia ea bulimia também se manifestar quando uma pessoa engorda demais em razão desta gulodice e para de comer ou rejeita os alimentos numa tentativa de perder peso”.

Controlando uma gula
A nutróloga Paula Cabral explica que o tratamento para uma gula Deve ser interdisciplinar e envolver nutricionistas e psicólogos para que causas e efeitos controlados Sejam: “Não adianta fazer um tratamento com uma dieta alimentar Equilibrada, se um paciente não resolveu seus os traumas emocionais. Para que o problema seja resolvido, DEVE haver um equilíbrio entre corpo e mente “, explica Paula Cabral.

Fique de olho nas dicas da especialista:
1.Reeduque seu cérebro, para trabalhar uma compulsão pela comida. Antes de descontar as suas frustrações na comida, procure repensar suas atitudes e tente achar a origem do problema, assim, verá que comer demais não é a solução.

2. Coma devagar e apenas quando tem vontade de comer.

3. Não se prive de comer. “Às vezes trocamos o sorvete pela cenoura só para dizer que Controlamos nosso impulso, mas depois de alguns minutos, tomamos o sorvete também. O segredo não está na restrição alimentar e sim na quantidade de alimentos que ingerimos”, explica.

Retirado do site: http://msn.minhavida.com.br

Dieta Anticelulite você pode pensar que é simples entretanto essa dieta pode te ajudar a combater o excesso de celulite

É fundamental que você saiba exatamente o que é celulite: trata-se de um depósito de células gordurosas, cheias de água e de toxinas.

Como uma esponja, essas células retêm água. As toxinas deveriam ter sido eliminadas das células pela circulação sangüínea e do corpo pelos processos normais de eliminação, ou seja, transpiração, urina ou excreção, mas um ou mais desses sistemas de eliminação não está funcionando bem.

Uma das causas pode ser o consumo exagerado de alimentos pesados, mas não nutritivos, assim como a ingestão insuficiente de água ou falta de exercícios.

Um outro fator que pode agravar seriamente essa situação é a tensão nervosa que paralisa os órgãos, impedindo seu funcionamento normal.

Além de um bom programa de exercícios, é preciso fazer uma dieta.

Não se trata de um regime comum, mas de uma dieta planejada para ajudar seu corpo a se livrar dos detritos tóxicos. A purificação e eliminação são as suas metas primárias, não a perda de peso. Por isso, antes da diminuição de calorias, ela exige alimentos de fácil digestão e que ajudem o corpo a “queimar” os materiais de sobra. Alimentos pesados, que tendem a sobrecarregar o fígado dificultando a digestão, são proibidos.

O QUE VOCÊ PODE COMER

Legumes: Procure comer uma boa quantidade deles crus.

Frutas: sempre frescas

Saladas: temperadas com óleo vegetal

Queijos: qualquer tipo não muito gorduroso

Iogurte: apenas o natural (se quiser com frutas, acrescente frutas frescas)

Leite: de preferência desnatado.

Carnes, peixes e frangos: apenas carnes magras, cozidas ou assadas, consumidas moderadamente.

Água: de 6 a 8 copos por dia.

Os principais elementos da dieta anticelulite são as frutas e os legumes frescos. Carnes, peixes e aves devem ser consumidos apenas uma vez por dia. Diminua o sal o máximo possível e evite tomar líquidos durante as refeições. Quanto a pão e massas, se você for uma pessoa de peso normal, poderá comê-los moderadamente. Mas, se estiver acima do peso, é importante evitá-los.

SEU INIMIGO, O SAL

O seu exagerado do sal pode contribuir para a formação de celulite. É muito importante, portanto, que a ingestão de sal seja restringida o mais possível, para facilitar a eliminação dos líquidos. Isso significa não só evitar salgar demais os alimentos como evitar os naturalmente salgados, como anchovas, picles, bacon etc.

SUA AMIGA, A ÁGUA

A água é fundamental na luta contra a celulite. Quanto mais água você tomar, tanto mais ativos serão os seus rins na limpeza de seu corpo, eliminando os resíduos pela urina. A dose diária de água deve ser de seis a oito copos sempre tomados entre as refeições.

UM ALIADO ESPECIAL

Um de seus maiores aliados na luta contra a celulite é o iodo. Ele é a matéria – prima que dá energia à tireóide, a glândula que determina o índice do processo metabólico que queima o alimento para transformá-lo em energia. Essa combustão é importante porque qualquer alimento que não seja queimado de maneira apropriada pode acabar sendo armazenado como gordura indesejável, levando à celulite. Muitos alimentos deliciosos são ricos em iodo. Tente incluí-los regularmente na dieta : alcachofra, agrião, alface, alho, aspargo, arroz integral, banana, batata, cebola, cenoura, ervilha, espinafre, frutos do mar, gema de ovo, morango, nabo, pêra, repolho, tomate, uva, vagem.

CUIDADO COM OS PETISCOS

Quase todo mundo tem dificuldades em restringir o hábito de comer apenas às refeições. E são justamente esses petiscos beliscados entre as refeições, são os principais causadores da celulite e, também, do excesso de peso. Os seguintes alimentos não atrapalharão você na luta contra celulite: frutas, iogurte, legumes crus e leite desnatado.

Estes são os “poluentes”.

Alguns alimentos devem ser evitados a qualquer preço. São eles os grandes responsáveis pela “poluição” do seu corpo:

anchovas, azeitonas, batata frita, bacon, Ketchup, Chucrute, carne de porco, chocolate, enlatados, frituras em geral, frutas oleaginosas, lingüiça, maionese, peixes /carnes defumadas, picles, pizza, refrigerantes, salame e salsicha.

Apesar de não ser estritamente proibido como os alimentos acima, o café deve ser tomado com moderação: não mais que 2 xícaras por dia, de preferência fraco.

Dr. João Santos Caio Jr

Especialidade Endocrinologia e Metabologia

CRM: 20611

Dra.Henriqueta V. Caio

Especialidade Endocrinologia e Metabologia

CRM: 28930

Edna Arenas Barbosa

Nutricionista

CRN: 14329

Qualidade de Vida Alimentação Equilibrada + Atividade Física + Lazer

Você tem saudade de uma época em que sobrava tempo para uma caminhada no fim da tarde, a poluição ainda não assustava, sua alimentação era muito mais variada, sua saúde não o preocupava, seu emprego lhe garantia uma poupancinha extra no final do mês e, pelo menos uma vez por mês, o cinema era um programa garantido?

Se este é o seu caso ou se pelo menos for semelhante, comece a compreender a expressão “Qualidade de Vida”. É uma maneira de avaliar o resultado das suas atitudes em relação ao seu corpo, à sua vida, a você mesmo. São vários os fatores que terão causado uma perda de Qualidade de Vida. Provavelmente os mais comuns são velhos conhecidos seus:

• Aumento do stress (Perdeu o emprego? Morreu alguém? Brigou com o companheiro?…).

• Tabagismo (Quantos cigarros tem consumido por dia?).

• Poluição (Há quanto tempo você não passeia no meio de um bosque?).

• Menos tempo para exercícios (Nem para o futebol aos domingos sobra tempo..).

• Menos tempo para lazer (Quando foi a última vez que você levou a família ao Jardim Zoológico?).

• Alimentação mais rápida e de menor qualidade.

• Aumento da carga horária do trabalho.

Ainda há tempo para uma mudança em seus hábitos. É incrível como apenas com a modificação de algumas atitudes corriqueiras como vícios alimentares, podemos diminuir em muito os riscos de desenvolver ou agravar doenças como as cardíacas, gastrointestinais, hipertensivas, câncer de mama e de intestino, entre outras. A presença de doenças como estas, em qualquer estágio, significa um grande prejuízo à sua Qualidade de Vida. Apesar de já “estarmos acostumados” a uma rotina que talvez inclua hábitos não-saudáveis como a ingestão exagerada de alimentos gordurosos e açúcares, além da baixa ingestão de frutas e verduras ou o hábito de fumar, o conhecimento de que estas atitudes -e outras- estão minando nossa saúde já deveria ser suficiente para uma verdadeira revolução em nossa maneira de viver.

Outro hábito que a vida moderna nos roubou foi o da prática de atividades físicas. Enquanto o homem das cavernas caminhava quilômetros para buscar comida, o homem “evoluído” apenas caminha, lentamente, até a geladeira. A ciência demonstra que o hábito de praticar exercícios regularmente, mesmo de intensidade moderada, pode compensar aquela fantástica supressão de hábitos saudáveis ao longo da história da humanidade. A obesidade já é considerada uma epidemia pelos órgão relacionados à saúde no mundo inteiro e este é o primeiro benefício relacionado à pratica de atividades físicas: o controle do peso e das doenças relacionadas ao seu excesso, como doenças cardiovasculares, hipertensão, diabetes etc. Outros efeitos ainda são caracterizados, como a diminuição do stress e a sensação de bem-estar.

E, por fim, o último componente desta equação de que resulta o índice de Qualidade de Vida: o Lazer. São aqueles momentos em que nos dedicamos a sair da rotina e fazer algo que nos cause prazer, relaxamento, alegria, descontração: ler um livro, assistir um filme, passear no parque, tomar um banho de cachoeira, jantar com amigos… são momentos em que recarregamos nossas baterias e nos preparamos para enfrentar a inevitável correria do dia-a-dia.

No entanto, antes de sair correndo desesperadamente, saiba que existem profissionais justamente para orientá-lo nesse momento:

Uma Nutricionista, ela estudará seus hábitos e gostos para prescrever numa dieta, o cardápio adequado a seu tipo físico e suas atividades. Existe uma distribuição ideal para cada nutriente e para cada refeição. Procure conhecer a que melhor vai contribuir para a sua saúde e bem-estar.

O Professor de Educação Física, ele é o profissional indicado para estudar suas aptidões, potenciais e limitações físicas e prescrever atividades na intensidade e duração adequadas a você. Ele vai orientá-lo, estimulá-lo e criar parâmetros para avaliar seu desempenho e sua evolução.

De qualquer forma, aqui vão algumas dicas:

• Caso esteja acima do peso, você deverá diminuir a ingestão de calorias; porém é muito importante uma dieta nutricionalmente equilibrada, ajustada a cada pessoa.

• Produtos como suplementos nutricionais podem ser prejudiciais se utilizados indiscriminadamente e devem ser prescritos por médicos ou nutricionistas habilitados.

• Evite doces, frituras, leite e carnes gordurosas, excesso de sal e bebidas alcoólicas.

• Dê preferência a frutas e vegetais, carne de aves e peixes, sucos naturais, alimentos assados, cozidos e grelhados.

• Inicie seu programa de condicionamento físico após a liberação de seu médico e sob a supervisão de um Professor de Educação Física. Caso tenha mais de 35 anos, é indicada a realização de um eletrocardiograma de esforço.

• Não pratique exercícios em jejum.

• Faça uma avaliação física, ela vai indicar seu estado físico geral e estabelecer seus objetivos.

• Reserve um tempo de seu dia para você, e aproveite-o!

• Incorpore estas mudanças em sua vida.

Dr. João Santos Caio Jr
Especialidade Endocrinologia e Metabologia
CRM: 20611

Dra.Henriqueta V. Caio
Especialidade Endocrinologia e Metabologia
CRM: 28930

Edna Arenas Barbosa
Nutricionista
CRN: 14329